ごあいさつ

私は根室で生まれ育ち、現会長の杉山忠夫が根室でかにの仕入れ・加工・販売を主たる事業目的に昭和49年に創業した「株式会社マルナカ杉山水産」に入社してから現在まで「かに一筋」でやってまいりました。

根室は、前浜の根室海峡をはじめ、北にオホーツク海、南は太平洋に囲まれた北海道有数の漁業の街です。かにの本場としても称され、特に「花咲がに」は根室の特産品です。

花咲がには道東の限られた範囲にだけ生息し、根室の漁期は7月から9月と短いため水揚げされても、ほぼ現地で消費されていました。
当時は北海道でもかにといえば、毛がに、たらばがにが主流で花咲がにを知っている人は少なかったのです。

見た目はとげとげしいのですが、甘さを多く含んだ濃厚な味が特徴で、身は弾力があり、ぷりっとしていてとても美味しいかにです。
地元根室では「かにといえば花咲」「花咲以外のかには食べない」という声も出るくらいです。
こんなに美味しいかになのになぜ知名度が低いんだろう、一度でいいから食べてみてほしい！と悩んでおりましたが、昭和63年に札幌営業所を設立したことをきっかけに、北海道内はもちろん、観光、出張などで札幌を訪れる方に召し上がっていただく機会も増え、通信販売事業も立ち上げたことで、少しずつ知名度も上がってきたのです。

平成28年3月に「株式会社 根室杉山水産」として独立いたしました。
私の地元根室や、花咲がにへの思い入れが強く社名に「根室」と入れました。
根室というブランドを日本はもちろん、世界中に広めたいと思っております。

現在は店頭販売、通信販売の他、店舗の隣に『うめぇ堂』という食事処を構えています。
かにをはじめ、自慢の海鮮丼など新鮮な海鮮を思う存分味わえる豊富なメニューを提供しております。今では外国からのお客様にもお越しいただくようになりました。
お越しいただいたお客様にまた来たい！と思っていただけるお店を目指しておりますので、「また来たよ～」言っていただいた時は本当に嬉しい限りです。

これからも、新鮮で高品質なかにや、魚介を皆さまにご提供し、根室をそして北海道を広めていくよう努めてまいります。
今後とも皆様の暖かいご支援をお願い申し上げます。

株式会社根室杉山水産
代表取締役　杉山 建

会社概要

会社沿革

本社所在地