Name: 【根室産】山漬鮭 鮭輝 2.3kg~2.5kg (切り身)
SKU: 3562
Price: 8900 JPY
Availability: InStock

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【根室産】山漬鮭鮭輝 2.3kg~2.5kg (切り身)

冷凍
同梱不可商品

￥8,900 (税込)

山漬けとは？

捕れたての鮭の内臓をすぐ取り出してから大量の塩をまぶし、
1本1本積み重ね、手返しを繰り返し最後に重石を乗せて熟成させます。

熟成した鮭を、さらに塩抜きをして2日ほど根室の寒風で干すことで凝縮された鮭本来の旨みが増していきます。
3週間もの時間と手間をかけた昔ながらの加工法なのです！

漬け込んだ樽の姿が山のようになることから「山漬け」と呼ばれています。
こちらの鮭は切り身にし、4分割の真空パックに詰めています。

商品番号：3562

原産地：根室

内容量：山漬新巻鮭(2.3kg~2.5kg前後)1本 ※こちらの商品は切り身にし、4分割の真空パックに入れてお届けします。

賞味期限：商品到着後、冷凍保存で約1ケ月 *1度解凍した商品は再冷凍すると風味が損なわれますので、できるだけお早めにお召し上がり下さい。

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召し上がり方

解凍後、グリルなどで焼いてお召し上がりください。
混ぜご飯や、お茶漬けにしても最高に美味しいです！

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異なる温度帯の商品を一緒にご注文される方へ

冷蔵品と冷凍品を同梱すると、気温にもよりますが冷凍品が確実に半解凍から全解凍された状態で届きます。
特に、えび・ほたてなどお刺身用の商品は大変溶けやすいのでご注意ください。

冷凍品を冷凍状態のままお届けをご希望の場合は、冷蔵品と冷凍品を別々にご注文いただきますようお願いいたします。その際、送料は温度帯ごとに発生いたしますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。