詳細説明 ～ こちらもあわせてお読みください

召し上がり方

まずはお刺し身で!ぷりぷりの食感と濃厚な甘みを味わってください。

シンプルに塩焼きもおすすめです。
頭の部分は捨てずに、お味噌汁のダシに！濃厚なえびの風味を味わってください。

ホタテのお刺し身は切り方によって、味わいが変わります。
タテに切るとしっかりした繊維質を感じ食感が良くなり、ヨコに切ると舌で味わう面が広いのでうま味をじっくり味わうことができます。

ぜひ違いを実感してみてください!

バター焼き、フライもおすすめです。

上手な解凍方法

【ホタテは冷蔵庫で解凍できます】

冷蔵庫で5～6時間かけて、ゆっくり解凍してください。
低温で時間をかけて解凍することでドリップの量を抑えられます。

お急ぎの場合は、商品を袋に入れて口をしっかり閉じて、氷水の入ったボウルに入れます。1～2時間で解凍できます。
もっと急ぐ場合は、袋に入れた商品に直接水があたらない状態で、流水で解凍してください。

電子レンジで解凍したり、常温で解凍するとドリップが多く出てしまうので絶対におやめください。

【えびは流水解凍をおすすめします】

室温で解凍したり、冷蔵庫でゆっくり時間をかけての解凍は黒変しやすいのでおやめください。

冷蔵庫などで時間をかけて解凍すると黒く変色することがあります。
エビの殻にはメラニン色素を生成するチロシンが含まれており、解凍に時間がかかると酸化して黒変し、エビの頭が真っ黒になることがあるからです。

変色を防ぐために、流水で短時間で解凍してください。

パックから召し上がる分だけ取り分けてボウルなどに入れ、水道水を弱めに流してください。
3〜5分ぐらいで殻が柔らかくなりますので、殻を剥いてお召し上がりください。

パックごと解凍する場合は、表面の氷に弱めの水道水をあてて、やさしく1尾ずつ分離させながら解凍してください。

温度帯の違う商品の同時購入について

通常は、冷凍商品と冷蔵商品をご一緒にお届けの場合は、冷蔵便で発送いたします。

冷蔵便でお送りすると、冷凍商品は解凍された状態で届きます。
それぞれの商品温度を保った状態でお届けするためには、冷凍商品と冷蔵商品を別々にお送りする必要があります。

冷凍商品と冷蔵商品を別々にお届けご希望のお客様は、お手数おかけいたしますが、温度帯ごとに別々にご注文くださいますようお願いいたします。

その際、別々に送料が発生いたしますのでご了承くださいませ。

商品が届いてもすぐに冷凍庫、冷蔵庫に保管できない場合

冷凍庫に入らない場合は、商品が届きましたらハコを開けていただき中に入っている保冷剤が凍っているかご確認ください。

【凍っている場合】保冷剤を箱の中に戻し、フタをしっかり閉めて涼しい場所で保管してください。

【解けている場合】ご自宅の凍っている保冷剤と交換して、フタをしっかり閉めて涼しい場所で保管してください。

送料について

詳しくはこちらからご確認ください。