詳細説明 ～ こちらもあわせてお読みください

召し上がり方

ボイル後に急速冷凍した商品です。解凍後はそのまま召し上がれます。
キッチンバサミや包丁などで召し上がりやすいようにさばいてください。

かには塩水でボイルしてありますので何もつけずにそのまま召し上がるのが一番ですが、かに鍋、焼きがに、パスタやチャーハンなどのお料理もおすすめです！

※お料理で加熱する場合は、加熱しすぎると身が硬くなりパサパサになりますのでご注意ください。

かにはお料理の最後の方に加えることをおすすめします。

【おすすめの食べ方】

地元(根室)の人は脚よりも腹部(通称:毛だるま)を好んで食べます。腹部の身をすべて取り出しほぐしてから甲羅の中へ！

かにミソとよ〜く混ぜていただきます。
お好みで少しだけ醤油をたらしても美味しいです。

グリルで少し焦げ目がつくまで焼いて
「かにミソ甲羅焼き」もおすすめ。

最後のシメは、やっぱり甲羅にお酒ですね!

【ご家庭でゆでたてを再現】

ボイルしてありますので解凍後そのまま召し上がれますが、あたためて召し上がりたい時の簡単な方法をおすすめ!

鍋に2センチぐらい水をはりその上にアルミホイルを敷き、かにの甲羅を必ず下(お腹が上の状態)にして入れます。

ふたをして加熱後、蒸気があがってきたら3分ぐらいでかにを取り出してください。

身がやわらかくほかほかになります！

再度ゆでたり電子レンジで加熱すると風味がなくなり、身がかたくなりますので絶対におやめください。

上手な解凍方法

1尾まるごとの場合は、必ず甲羅を下(お腹が上の状態)にして解凍してください。
お腹を下にすると旨味成分が水分と一緒に流れ出てしまいます。

美味しく召し上がっていただくためには冷蔵庫でゆっくり解凍するのが一番！

急速に解凍されたカニから旨味成分がドリップとして出てしまいますので、暖房器具の傍に置く、茹でなおす、レンジの使用は絶対にダメです。

水分の蒸発と乾燥を防ぐために、キッチンペーパー、新聞紙などで包み（さらにラップをかけると良い）冷蔵庫など気温の低い場所でゆっくり解凍してください。

完全に解凍しすぎると、水分とともに旨味も抜け、パサパサした食感になりますので「８分目程度の解凍」をおすすめします。

※冷蔵庫で解凍する場合、庫内が濡れないように、バット、お皿などを敷いてください。

また長時間放置せず、時々解凍の様子を確認してください。

急ぐ場合は、冷凍がにをしばらく室内に出しておき、塩をひとつまみ入れた 80度のお湯に2〜3分浸す方法と、蒸し器で約5〜10分中火で蒸す方法があります。
(1尾まるごとの場合は必ず甲羅を下にしてください。)

※一度解凍したカニは再冷凍はしないでください。

食べきれないカニは、殻から身を取り出してラップに包み、保存袋などに入れて冷凍庫で保存しておくと、カニチャーハン、パスタなどお料理に使えて便利です。

温度帯の違う商品の同時購入について

通常は、冷凍商品と冷蔵商品をご一緒にお届けの場合は、冷蔵便で発送いたします。

冷蔵便でお送りすると、冷凍商品は解凍された状態で届きます。
それぞれの商品温度を保った状態でお届けするためには、冷凍商品と冷蔵商品を別々にお送りする必要があります。

冷凍商品と冷蔵商品を別々にお届けご希望のお客様は、お手数おかけいたしますが、温度帯ごとに別々にご注文くださいますようお願いいたします。

その際、別々に送料が発生いたしますのでご了承くださいませ。

商品が届いてもすぐに冷凍庫、冷蔵庫に保管できない場合

冷凍庫に入らない場合は、商品が届きましたらハコを開けていただき中に入っている保冷剤が凍っているかご確認ください。

【凍っている場合】保冷剤を箱の中に戻し、フタをしっかり閉めて涼しい場所で保管してください。

【解けている場合】ご自宅の凍っている保冷剤と交換して、フタをしっかり閉めて涼しい場所で保管してください。

送料について

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