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ボイル冷凍・花咲がに3尾(1.5kg)セット【全国送料無料!】

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ボイル冷凍・花咲がに3尾(1.5kg)セット【全国送料無料!】

  • 冷凍
  • オンラインショップ限定品
  • 送料無料
¥10,800 (税込)
昨年大好評だった3尾セットが復活しました!

入荷がわずかなのでオンラインショップでの限定販売です。
お集りごと、ご贈答にもおすすめです。
数量限定商品なのでお急ぎください!

花咲がにってどんなかに?

根室を代表するかに!といえばこのかに!

えりも岬から納沙布岬にかけての太平洋側と根室半島のオホーツク海側の限られた範囲にだけ生息し、近年では「幻のかに」とも呼ばれています。

根室の漁期は7月から9月なので、かにには珍しく旬は夏から秋。

名前の由来は二説あります。ひとつは根室半島の旧名「花咲半島」から。
もうひとつは茹でると花が咲いたように真っ赤になるからという説。

濃厚な甘さとぷりっとした身

甘さを多く含んだ濃厚な味が特徴で、身は弾力があり、ぷりっとしていて一度食べたらまた食べたくなる!他のかには食べられない!という花咲がにファンも多く、根室市で開催される「根室かに祭り」には茹でたての花咲ガニを求めて道内・外から多くの花咲がにファンが集まります。

商品番号:35121

原産地:ロシア

内容量:花咲ガニボイル姿 3尾で1.5kg前後

賞味期限:商品到着後、冷蔵で2日、冷凍保存で約1ケ月 *1度解凍した商品は再冷凍すると風味が損なわれますので、当日中にお召し上がり下さい。

特定原材料28品目:かに

カートに追加しました。

詳細説明 ~ こちらもあわせてお読みください

召し上がり方

ボイル後に急速冷凍した商品です。解凍後はそのまま召し上がれます。
キッチンバサミや包丁などで召し上がりやすいようにさばいてください。

かには塩水でボイルしてありますので何もつけずにそのまま召し上がるのが一番ですが、かに鍋、焼きがに、パスタやチャーハンなどのお料理もおすすめです!

※お料理で加熱する場合は、加熱しすぎると身が硬くなりパサパサになりますのでご注意ください。

かにはお料理の最後の方に加えることをおすすめします。

 

【鉄砲汁の作り方】

根室の郷土料理「鉄砲汁」の作り方はとても簡単です。
だし汁に白味噌をとかし入れ、花咲ガニのぶつ切り、お好みの野菜を加え一煮立ちしたら火を止めて出来上がり。

※昆布だしがおすすめです

ねぎとカニだけでも十分美味しいです。
身を食べた後の残りの殻でも美味しいだしが出ますのでぜひお試しくださいね。

 

上手な解凍方法

1尾まるごとの場合は、必ず甲羅を下(お腹が上の状態)にして解凍してください。
お腹を下にすると旨味成分が水分と一緒に流れ出てしまいます。

美味しく召し上がっていただくためには冷蔵庫でゆっくり解凍するのが一番!

急速に解凍されたカニから、旨味成分がドリップとして出てしまいますので、暖房器具の傍に置く、茹でなおす、レンジの使用は絶対にダメです。

水分の蒸発と乾燥を防ぐために、キッチンペーパー、新聞紙などで包み(さらにラップをかけると良い)冷蔵庫など気温の低い場所でゆっくり解凍してください。

完全に解凍しすぎると、水分とともに旨味も抜けパサパサした食感になりますので「8分目程度の解凍」をおすすめします。
※冷蔵庫で解凍する場合、庫内が濡れないように、バット、お皿などを敷いてください。

また長時間放置せず、時々解凍の様子を確認してください。

急ぐ場合は、冷凍がにをしばらく室内に出しておき、塩をひとつまみ入れた 80度のお湯に2〜3分浸す方法と、蒸し器で約5〜10分中火で蒸す方法があります。(1尾まるごとの場合は必ず甲羅を下にしてください。)

※一度解凍したカニは再冷凍はしないでください。

食べきれないカニは、殻から身を取り出してラップに包み保存袋などに入れて冷凍庫で保存しておくと、カニチャーハン、パスタなどお料理に使えて便利です。

 

温度帯の違う商品の同時購入について

通常は、冷凍商品と冷蔵商品をご一緒にお届けの場合は、冷蔵便で発送いたします。

冷蔵便でお送りすると、冷凍商品は解凍された状態で届きます。
それぞれの商品温度を保った状態でお届けするためには、冷凍商品と冷蔵商品を別々にお送りする必要があります。

冷凍商品と冷蔵商品を別々にお届けご希望のお客様は、お手数おかけいたしますが、温度帯ごとに別々にご注文くださいますようお願いいたします。

その際、別々に送料が発生いたしますのでご了承くださいませ。

 

商品が届いてもすぐに冷凍庫、冷蔵庫に保管できない場合

冷凍庫に入らない場合は、商品が届きましたらハコを開けていただき中に入っている保冷剤が凍っているかご確認ください。

【凍っている場合】保冷剤を箱の中に戻し、フタをしっかり閉めて涼しい場所で保管してください。

【解けている場合】ご自宅の凍っている保冷剤と交換して、フタをしっかり閉めて涼しい場所で保管してください。

 

送料について

詳しくはこちらからご確認ください。

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